Detrás de una gran pastelería siempre hay grandes profesionales y, en este caso, grandes personas. Siempre manteniendo como base de su trabajo el uso de ingredientes de primera calidad, el respeto a la tradición y siempre con ojo en la innovación y el futuro hacen de sus creaciones una auténtica delicia y un disfrute para los sentidos. Sin duda, no puedo tener nada más que respeto y admiración hacia una familia que considero la mía. Gracias Bego, Inés, Raúl y Julián. Sois un ejemplo a seguir.

Alejandro Montes, Mejor pastelero español 2006

Los Arranz, mi familia más dulce.Tres generaciones que han demostrado y demuestran su alta confitería a nivel nacional. Esa mezcla de pasteleria tradicional con el punto más creativo y las nuevas tendencias. Llegar a su obrador es sentirse en casa, a mesa puesta y con un menú dulce que no deja indiferente a nadie.

Jesus Prieto Serrano, Restaurante Serrano